Все это КРАЙНЕ мне не нравится. И да, на личном уровне это можно решить заведением специальной секретной сим-карты, которую придется нигде не светить, а использовать только для контроля банка.
Но вообще-то эта дыра вполне затыкается на уровне самого оператора небольшим изменением процедуры восстановления карты. Например, служащий просто может ПОЗВОНИТЬ на телефон "утерянной" сим-карты, и если с той стороны кто-то ответил - как минимум тормознуть дальнейший процесс для разбирательства.